Rólunk Recept Húsmentes Hétfő Alap/anyag Alap/technika Szezon Interjú

Itt van a kánikula. Egyetlen vágyunk van, hideget enni, hideget inni, lehűlni, bármi áron. De vajon melyik az a konyhagép, ami segít megoldani ezt a nem mindig egyszerű feladatot? Igen, ez a konyhai turmixgép, mégpedig az a fajta, ami magas teljesítményű, és ami a jeget is kiválóan aprítja. Millió ételt-italt készíthetünk vele a hideg krémlevestől, a smoothie-ig, egyéb jeges italokig, ráadásul a receptek túlnyomó többsége mindössze pár perces munkát jelent.

Tudtátok, hogy Ázsiában jégkásával hűtik magukat az emberek, a tetején gyümölcssziruppal? A dolog menete nagyon egyszerű, daráljuk le a jégkockákat, majd locsoljuk meg a pohárban házi szörppel. Maki Séf szerint ennek egyik variációja, amikor az elkészített szörpöt betesszük a fagyasztóba (akár jégkockatartóban, hogy hamarabb megfagyjon és könnyebb legyen vele dolgozni), majd addig daráljuk, amíg kásás nem lesz az állaga. Darálás közben nem árt, ha még egy kis szörpöt öntünk hozzá, mert így nemcsak a gép fog könnyebben dolgozni, hanem az íze is intenzívebb lesz. És ha még ez is kevés lenne az igazi élvezetekhez, tegyünk hozzá a szörp ízével harmonizáló gyümölcsöt. Kinézetre valami ilyesmi lesz a végeredmény.: jégkása smoothie kánikula zizi kalandjai

(Forrás: Wikipédia)

Ami pedig a smoothie-k széles skáláját illeti, az alábbi smoothie Zizi kalandjai szerzőjének egyik nagy kedvence. 

Hűsítő őszibarack smoothie

Hozzávalók 2 főre:
– 5 db közepes őszibarack, kimagozva és szeletekre vágva
– 1 és 1/2 bögre rizstej vagy mandulatej
– 2 evőkanál chia mag 
- 1 evőkanál extraszűz kókuszolaj, olvasztva
– 2 kis csipet fahéj
– 1 vaníliarúd kikapart magjai

jégkása smoothie kánikula zizi kalandjai

Elkészítés:
Tegyünk minden hozzávalót a turmixgépbe és pépesítsük simára néhány perc alatt. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk még hozzá egy kis rizstejet. Nyugodtan adjunk hozzá jégkockát, akár még turmixolás közben.

 

 

Szuper téli smoothie-k reggelire

A smoothie népszerűsége töretlen, nem véletlenül. Könnyű elkészíteni, tápláló, és mivel kevésbé hizlaló reggeliről van szó, mint a hagyományos magyar ételek, diétának sem utolsó. Mi kell még így, az ünnepi trakták után? Talán csak néhány jó recept. Zizi kalandjai és Homebisztro kedvenc téli smoothie-jai következnek.

smoothie cékla sütőtök joghurt turmix tél vitaminbomba homebisztro zizi kalandjai reggeli

Zöldséges smoothie (Homebisztrotól)

Tavaszváró zöld gyümölcsturmix

Tél végén extra mennyiségű vitaminra van szükségünk, ezért érdemes beépíteni az étrendbe a zöldség- és gyümölcsturmixokat. A smoothie-k néhány perc alatt elkészülnek, csak be kell dobálni a turmixgépbe az alapanyagokat. A variációknak csak a fantázia szab határt, a szezonalitás és a hangulatunk is meghatározhatja, mi kerül a smoothie-ba. A klasszikus receptekben banán és joghurt is szerepel, de ezek elhagyhatók, és használhatunk tejet, zöld teát, növényi tejeket, vagy szimplán gyömölcsöket és zöldségeket is.

Néhány tipp: ha tofut is teszünk bele, igazi fehérjebomba lesz, a spirulinapor hozzáadása pedig segít a méregtelenítésben (senkit ne ijesszen el a méregzöld árnyalat). Nyáron a jégkockatartóban legfagyasztott kókusztejjel lehet feldobni a turmixokat, de a feldolgozás előtt érdemes kissé megolvasztani őket, ha nincs nagy teljesítményű turmixgépünk.

Következzen Nóri Mindenmentes Konyhájából egy recept:

A természet tudja, hogy az évszakok és a hőmérséklet változásával mire van szükségünk. Tavasszal friss, zöld leveleket és hajtásokat kívánunk, és a természet is ezt kínálja - például friss spenót, zsenge cukkini, fiatal tök és káposzta, medvehagyma, zsenge borsó és spárga formájában. Most a legzsengébb, legfiatalabb spenótlevelekből készítettünk - elsősorban főzés nélkül - háromféle ételt/italt.

100fok

blogavatar

A Makifood Főzőiskola és Maki Stevenson japán séf által mentorált 100fok gasztro blog szerzői gasztronómiai szakemberek, konyhaművészek, gasztro bloggerek, szerkesztők, újságírók, cukrászok és séfek. És most megmutatják, hogy főzni gyerekjáték!

Vacsorák és főzőkurzusok

Még több hír a facebookon!

Témáink

recept (210),vega (121),vegetáriánus (66),Húsmentes Hétfő (65),vegán (61),nyár (52),desszert (49),szezon (49),tél (45),ősz (40),alapanyag (40),leves (40),saláta (39),alapok (38),alaptechnika (35),vacsora (34),sütemény (33),ebéd (33),tavasz (30),Maki Stevenson (30),nemzeti konyha (29),gyors (26),Nagy Zita (25),karácsony (25),zöldség (24),szezonális (24),gluténmentes (24),makifood főzőiskola (23),kezdő (22),tészta (22),makifood (21),reggeli (21),piac (21),Kósa Gabriella (21),sütés (20),egytálétel (20),köret (19),paradicsom (19),zizi kalandjai (19),édesség (18),előétel (18),dió (18),ünnep (18),olasz (18),sütőtök (18),laktózmentes (17),Herczeg Gabriella (17),padlizsán (17),eper (17),krémleves (17),csirke (16),hal (15),Bede Anna (15),Selectfood (15),befőzés (14),menü (13),Szabó Noémi (13),Túry Amália (13),cékla (12),program (12),rizs (12),tojás (12),interjú (12),cukrász ABC (12),húsvét (12),chutney (11),gyümölcs (11),mindenmentes (11),kenyér (11),Ludvig Nicolette (11),kánikula (11),lazac (10),húsmentes (10),Húsmentes Hétfői Vacsoraklub (10),cukkini (10),spenót (10),olasz konyha (10),Riedl Annamária (9),Farkas Viktória (9),torta (9),Mentes étkezés (9),paprika (9),vadnövénykonyha (9),lekvár (9),uzsonna (9),vadnövény (9),fasírt (9),Terei-Vígh Krisztina (9),maki stevenson (9),pite (8),cukormentes (8),grúz (8),téli vitaminforrás (8),chili (8),halétel (8),borsó (8),tippek (8),főzés (8),melegítő étel (8),vegan (8),főétel (8),alap (8),húsmentes hétfő (8),zöldborsó (8),répa (8),lepény (8),kókusztej (7),colors in the kitchen (7),szósz (7),Andrási Nóra (7),colorsinthekitchen (7),Zöld Múzsa (7),sajt (7),Vida Kata (7),kezdőkészlet (7),medvehagyma (7),gyógynövény (7),spárga (7),szendvics (7),fagyi (7),allergénmentes (7),márk szonja (7),fagylalt (7),cukrászat (7),joghurt (7),bab (7),tortilla (7),köles (7),csili (7),bevásárlás (7),csokoládé (7),kecskesajt (7),füge (7),augusztus (7),kalács (7)

Reblog