100fok

Itt van a kánikula. Egyetlen vágyunk van, hideget enni, hideget inni, lehűlni, bármi áron. De vajon melyik az a konyhagép, ami segít megoldani ezt a nem mindig egyszerű feladatot? Igen, ez a konyhai turmixgép, mégpedig az a fajta, ami magas teljesítményű, és ami a jeget is kiválóan aprítja. Millió ételt-italt készíthetünk vele a hideg krémlevestől, a smoothie-ig, egyéb jeges italokig, ráadásul a receptek túlnyomó többsége mindössze pár perces munkát jelent.

Tudtátok, hogy Ázsiában jégkásával hűtik magukat az emberek, a tetején gyümölcssziruppal? A dolog menete nagyon egyszerű, daráljuk le a jégkockákat, majd locsoljuk meg a pohárban házi szörppel. Maki Séf szerint ennek egyik variációja, amikor az elkészített szörpöt betesszük a fagyasztóba (akár jégkockatartóban, hogy hamarabb megfagyjon és könnyebb legyen vele dolgozni), majd addig daráljuk, amíg kásás nem lesz az állaga. Darálás közben nem árt, ha még egy kis szörpöt öntünk hozzá, mert így nemcsak a gép fog könnyebben dolgozni, hanem az íze is intenzívebb lesz. És ha még ez is kevés lenne az igazi élvezetekhez, tegyünk hozzá a szörp ízével harmonizáló gyümölcsöt. Kinézetre valami ilyesmi lesz a végeredmény.: 

(Forrás: Wikipédia)

Ami pedig a smoothie-k széles skáláját illeti, az alábbi smoothie Zizi kalandjai szerzőjének egyik nagy kedvence. 

Hűsítő őszibarack smoothie

Hozzávalók 2 főre:
– 5 db közepes őszibarack, kimagozva és szeletekre vágva
– 1 és 1/2 bögre rizstej vagy mandulatej
– 2 evőkanál chia mag 
- 1 evőkanál extraszűz kókuszolaj, olvasztva
– 2 kis csipet fahéj
– 1 vaníliarúd kikapart magjai

Elkészítés:
Tegyünk minden hozzávalót a turmixgépbe és pépesítsük simára néhány perc alatt. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk még hozzá egy kis rizstejet. Nyugodtan adjunk hozzá jégkockát, akár még turmixolás közben.

Ha minden hónaphoz egy ikonikus gyümölcsöt kéne rendelnünk, augusztus egyértelműen görögdinnye. És ilyenkor már nem is vágyunk semi másra, csak legyen sok friss gyümölcs, frissítő hideg ital és fagylalt. A görögdinnye granita egyszerre fagylalt, lédús gyümölcs és hűsítő ital.

Előző cikkünkben hasznos tanácsokat kaphattatok a téli táplálkozáshoz, illetve olyan ételeket, fűszereket, tippeket gyűjtöttünk össze nektek, melyek javítják hőérzetünket, belülről melegítenek fel. A hideg téli napokkal táplálóbb reggelire van szüksége a szervezetünknek, mely melegít és energiával tölt fel. Most egy ilyen receptet hoztunk a melengető alapanyagok és fűszerek jegyében.

Zokniban alszol? Hideg kezed, lábad? Gyakran vagy náthás és nem tudod az okát? Hőérzetünkön megfelelő táplálkozással rengeteget változtathatunk! Szerzőnk Poór Balázs, a kínai gyógyító konyha szakértőjének az óráján járt a Makifood Főzőiskolában. A hagyományos kínai orvoslás nem tesz különbséget étel és gyógyszer között. Ha megfogadod tanácsait, felvértezheted magad a téli nyavalyák ellen.

Kezdődik az iskola, törhetjük a fejünket, mit egyen a gyerek az uzsonnaszünetben - feltéve, ha nem akarjuk az iskolai büfékre bízni a választást. Jobban járunk egészségileg és anyagilag is, ha magunk készítjük össze a kis csomagokat, saját gyermekünk igényének megfelelően. A szempontjaink: legyen egészséges, könnyen elkészíthető, könnyen csomagolható és fogyasztható, hűtő nélkül is eltartható.