AJÁNLÓ
 
06:55
2015. 06. 11.
Házilag füstölt halak, saját kezűleg bontott mangalica, frissen (na jó, aznap hajnalban) sült...
A bejegyzés folyatódik
 
06:55
2015. 06. 11.
Maki főzött egy fantasztikus ebédet, közben pedig beszélgettünk egy jót. Bár nem hisz a...
A bejegyzés folyatódik
 
06:55
2015. 06. 11.
Július végén, augusztus elején válik néha olyan elviselhetetlenné a meleg, hogy minden szinten...
A bejegyzés folyatódik
 
06:55
2015. 06. 11.
Az augusztusi piac kincseiből válogatva, szerzőink konyhájából összegyűjtöttünk nektek...
A bejegyzés folyatódik
 
06:55
2015. 06. 11.
Halas sorozatunk előző részéből megtudhattátok, miről lehet felismerni a megbízható halast,...
A bejegyzés folyatódik
Impresszum Help Sales ÁSZF Panaszkezelés
Rólunk Recept Húsmentes Hétfő Alap/anyag Alap/technika Szezon Interjú

Piacra fel - a Balatonnál is!

Egy balatoni nyaraláson hajlamos az ember egy kicsit elengedni magát, és nem figyelni arra, mit és mennyit eszik. Szerencsére egyre több olyan vendéglátóhely van a Balatonon, ahol nemcsak az infralámpával melegen tartott hekk, az olajban tocsogó növényi "sajttal" megszórt lángos és a mélyhűtött sült krumpli az alternatíva. Ha az úti cél a Balaton északi partja, mindenképp ejtsük útba valamelyik termelői piacot. Önmagában már a hangulat miatt megéri. És akkor még nem beszéltünk a kínálatról.

Liliomkert piac

Már legendának számít ez a Badacsonytól 7 km-re levő hely, a nyaralóknak amolyan kötelező vasárnap délelőtti program. Szinte minden kapható, a híres kecskesajtosok (Pettenkoffer Viki Bácshegyről, Kalláék Sümegprágáról, Tekeresvölgyi Manufaktúra, stb.) mellett házi szörpök, hidegen sajtolt olajok, zöldségek, gyümölcsök, kenyerek, lekvárok, és házi sütemények közül lehet válogatni.

http://100fok.reblog.hu/piacra-fel---a-balatonnal-is

 

A környékbeli farmokról érkező mangalicatermékeket a húsimádók semmiképp ne hagyják ki! Az élelmiszereken kívül a régiségek, új és használt ruhák és cipők, táskák és más kézműves tárgyak miatt fogunk itt időzni legalább három órát, de akár a teljes nyitva tartási időt (8-14h) el lehet tölteni a kóstolgatással és a böngészéssel.

Az, aki komolyabban megéhezik, vehet meleg ételt, kemencében frissen készült langallót, vagy kipróbálhatja a nemrég nyílt Gábli nevű helyet (a neve villásreggelit jelent), ami kifejezetten a reggeli és az ebéd közötti időszak átvészelésére specializálódott a kiadós pitéivel és a sajttortáival.
A vegák mindenképp keressék meg Gusztos Sándort, aki a közeli Hegyesd melletti tanyáján készíti a tönkölykolbászt és a különféle zöldségpástétomokat.

Egy valamire érdemes még felkészülni, hogy itt tényleg nagyon sokan vannak, főleg a főszezonban.

Hévízi termelői piac

Senkit ne riasszanak el a piac bejáratánál található porcelánok és a nyomulós árusok, az igazi csemegék beljebb vannak. A kemencében sült kenyerek, gyümölcsös mézek, levendulás szörpök mellett a Dabosi-féle kecskesajtok, füstölt libamellek, "igazi" kakaós csigák és ellenállhatatlan péksütemények fogják teljesen felülírni az eredeti bevásárlólistánkat.

Mivel Hévízen minden a turizmusról szól, az árak nem alacsonyak. És bár minden kapható, ami egy termelői piacon előfordul, a Liliomkert hangulatát nem hozza a hely. (nyitva: kedd: 8:00 – 13:00, csütörtök: 14-20.00, szombat: 8-13.00)

Balatoni hal- és termelői piac, Gyenesdiás

A piac még 2011-ben, a balatoni halászat leállítása előtt nyílt meg mint a balatoni halak stabil beszerzési forrása. 

Bár a piac nevében benne van, az hogy "hal", valójában két helyen lehet friss halhoz jutni a placcon. Az egyik a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt., ahol egészben és előkészítve, megtisztítva is meg lehet venni a halakat, és azt is elmondják, hogyan érdemes elkészíteni otthon a zsákmányt. A másik halas lelőhelyen, Kánya Zoli halsütőjében füstölt halakat és harcsából készült "gyrost" is árulnak.

A gyenesdiási piacon ezenkívül minden más is kapható, ami egy termelői piacon: friss zöldség, langalló, kürtőskalács, rétes és házi lekvár, elképesztő ízekben. Hétköznap azonban egyelőre nincs sok árus, a szombat a fő vásárnap. (Gyenesdiás, Kárpáti Korzó, nyitva: K-V délután - 20h, fő vásárnap: szombat 14-20h)

100fok

blogavatar

A Makifood Főzőiskola és Maki Stevenson japán séf által mentorált 100fok gasztro blog szerzői gasztronómiai szakemberek, konyhaművészek, gasztro bloggerek, szerkesztők, újságírók, cukrászok és séfek. És most megmutatják, hogy főzni gyerekjáték!

Vacsorák és főzőkurzusok

Még több hír a facebookon!

Témáink

recept (210),vega (121),vegetáriánus (66),Húsmentes Hétfő (65),vegán (61),nyár (52),desszert (49),szezon (49),tél (45),ősz (40),alapanyag (40),leves (40),saláta (39),alapok (38),alaptechnika (35),vacsora (34),sütemény (33),ebéd (33),tavasz (30),Maki Stevenson (30),nemzeti konyha (29),gyors (26),Nagy Zita (25),karácsony (25),zöldség (24),szezonális (24),gluténmentes (24),makifood főzőiskola (23),kezdő (22),tészta (22),makifood (21),reggeli (21),piac (21),Kósa Gabriella (21),sütés (20),egytálétel (20),köret (19),paradicsom (19),zizi kalandjai (19),édesség (18),előétel (18),dió (18),ünnep (18),olasz (18),sütőtök (18),laktózmentes (17),Herczeg Gabriella (17),padlizsán (17),eper (17),krémleves (17),csirke (16),hal (15),Bede Anna (15),Selectfood (15),befőzés (14),menü (13),Szabó Noémi (13),Túry Amália (13),cékla (12),program (12),rizs (12),tojás (12),interjú (12),cukrász ABC (12),húsvét (12),chutney (11),gyümölcs (11),mindenmentes (11),kenyér (11),Ludvig Nicolette (11),kánikula (11),lazac (10),húsmentes (10),Húsmentes Hétfői Vacsoraklub (10),cukkini (10),spenót (10),olasz konyha (10),Riedl Annamária (9),Farkas Viktória (9),torta (9),Mentes étkezés (9),paprika (9),vadnövénykonyha (9),lekvár (9),uzsonna (9),vadnövény (9),fasírt (9),Terei-Vígh Krisztina (9),maki stevenson (9),pite (8),cukormentes (8),grúz (8),téli vitaminforrás (8),chili (8),halétel (8),borsó (8),tippek (8),főzés (8),melegítő étel (8),vegan (8),főétel (8),alap (8),húsmentes hétfő (8),zöldborsó (8),répa (8),lepény (8),kókusztej (7),colors in the kitchen (7),szósz (7),Andrási Nóra (7),colorsinthekitchen (7),Zöld Múzsa (7),sajt (7),Vida Kata (7),kezdőkészlet (7),medvehagyma (7),gyógynövény (7),spárga (7),szendvics (7),fagyi (7),allergénmentes (7),márk szonja (7),fagylalt (7),cukrászat (7),joghurt (7),bab (7),tortilla (7),köles (7),csili (7),bevásárlás (7),csokoládé (7),kecskesajt (7),füge (7),augusztus (7),kalács (7)

Reblog